... pro radost: března 2015

Müsli tyčinky a ovesné sušenky peču doma už roky a vždy s úspěchem :). Jsou snědeny cobydup! :)

Moje děti mají moc rády müsli všeho druhu a tyčinky jsou ideální na rychlou svačinku.

Navíc tyto tyčinky - i když je většinou krájíme spíše na čtverečky - jsou zcela bez živočišných produktů - pokud nepoužijeme med! Jsou tedy vhodné i pro vegany.

Pokud by se jen sušily při teplotě 40 oC, snadno by se připravily i v raw verzi.

Recept na tyčinky je velmi variabilní, je potřeba vždy ale dodat nějaké pojivo (škrob z vloček, gel ze lnu, ovocné pyré).

Tyčinky si může každý "sestavit" podle svých potřeb: obměnit použitá semínka, použít různé typy vloček, přidat ovoce podle chuti.

2,5 šálku ovesných vloček (raději používám "jemné" vločky, nebo obyčejné vločky nasekám v robotu)
1,5 šálku hrozinek - předem namočených
3/4 šálku kokosu
1/2 šálku lněného semínka - předem namočeného
1 šálek slunečnicových
lžička skořice
malá špetka soli (lze vynechat)
cca půl šálku tekutiny (voda, ovocná šťáva, ovocné pyré)
volitelně tmavý cukr na doslazení, ale není potřeba (pozn. ne vegané mohou použít i med)

Příprava je velmi, ale opravdu velmi SNADNÁ :)

Lněné semínko den předem namočím - vytvoří se z nich gel, který pomůže müsli tyčinkám pěkně držet pohromadě.

Část vloček nasekám v robotu na jemno, spolu s dodanou tekutinou vytvoří další pojidlo. Rozsekám na velmi jemno také polovinu hrozinek.

Smíchám všechny suroviny, dodám tekutinu k dosažení požadované hustoty směsi.

Dám předehřát troubu na 170 oC.

Hmotu na tyčinky kladu na papírem vyložený plech nebo pekáčku, pevně umačkám (pomáhám si potravinářskou folií - směs hodně lepí).

Ideální výška vrstvy "těsta" je cca 1 cm.

Peču při 170 stupních cca 20 minut - do zezlátnutí.

Tyčinky nebo jiné tvary krájím nožem nebo rádlem až po vychladnutí.

Máslové, voňavé po vanilce - sušenky s ovesnými vločkami - recept najdete zde.

Sušenky i tyčinky jsem připravovala v pořadu ČT Sama doma, recepty a trochu povídání najdete zde. :)