Moje děti mají moc rády müsli všeho druhu a tyčinky jsou ideální na rychlou svačinku.
Navíc tyto tyčinky - i když je většinou krájíme spíše na čtverečky - jsou zcela bez živočišných produktů - pokud nepoužijeme med! Jsou tedy vhodné i pro vegany.
Pokud by se jen sušily při teplotě 40 oC, snadno by se připravily i v raw verzi.
Recept na tyčinky je velmi variabilní, je potřeba vždy ale dodat nějaké pojivo (škrob z vloček, gel ze lnu, ovocné pyré).
Tyčinky si může každý "sestavit" podle svých potřeb: obměnit použitá semínka, použít různé typy vloček, přidat ovoce podle chuti.
- 2,5 šálku ovesných vloček (raději používám "jemné" vločky, nebo obyčejné vločky nasekám v robotu)
- 1,5 šálku hrozinek - předem namočených
- 3/4 šálku kokosu
- 1/2 šálku lněného semínka - předem namočeného
- 1 šálek slunečnicových
- lžička skořice
- malá špetka soli (lze vynechat)
- cca půl šálku tekutiny (voda, ovocná šťáva, ovocné pyré)
- volitelně tmavý cukr na doslazení, ale není potřeba (pozn. ne vegané mohou použít i med)
Příprava je velmi, ale opravdu velmi SNADNÁ :)
Lněné semínko den předem namočím - vytvoří se z nich gel, který pomůže müsli tyčinkám pěkně držet pohromadě.
Část vloček nasekám v robotu na jemno, spolu s dodanou tekutinou vytvoří další pojidlo. Rozsekám na velmi jemno také polovinu hrozinek.
Část vloček nasekám v robotu na jemno, spolu s dodanou tekutinou vytvoří další pojidlo. Rozsekám na velmi jemno také polovinu hrozinek.
Smíchám všechny suroviny, dodám tekutinu k dosažení požadované hustoty směsi.
Dám předehřát troubu na 170 oC.
Hmotu na tyčinky kladu na papírem vyložený plech nebo pekáčku, pevně umačkám (pomáhám si potravinářskou folií - směs hodně lepí).
Ideální výška vrstvy "těsta" je cca 1 cm.
Peču při 170 stupních cca 20 minut - do zezlátnutí.
Tyčinky nebo jiné tvary krájím nožem nebo rádlem až po vychladnutí.
 |
Sušenky i tyčinky jsem připravovala v pořadu ČT Sama doma, recepty a trochu povídání najdete zde. :)
Žádné komentáře:
Okomentovat